#Cartagena | Todo está listo para que cartageneros y visitantes disfruten uno de los grandes manjares de la cocina tradicional cartagenera, cuyo origen se remonta a las festividades de la Navidad del siglo XVI.
Para esa época de esclavitud, los amos entregaban a sus esclavos los ingredientes para que prepararan los pasteles de cerdo, pollo o gallina que hacían parte de sus cenas y que finalmente eran compartidos con los esclavos. Ahora, esta expresión de la cocina tradicional cartagenera, considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación, podrá ser degustada por todos en este festival que abre sus puertas para propios y turistas.
La Alcaldía Mayor de Cartagena, a través del Instituto de Patrimonio y Cultura (IPCC), seleccionó por convocatoria pública a los participantes del Festival del Pastel Cartagenero, que en este 2024 llega a su versión número XXXVII y tendrá lugar en el Parque del Centenario.
El alcalde mayor de Cartagena, Dumek Turbay, manifestó: “Cartageneros, los invito a que disfrutemos juntos de una de las tradiciones culinarias populares de la ciudad. Los esperamos desde este lunes 16 de diciembre en la que será la mejor edición del Festival del Pastel Cartagenero. Asiste y deléitate con las preparaciones de manos expertas y locales, contribuyendo al desarrollo económico de los participantes y al fortalecimiento de la identidad cultural cartagenera”.
