Desde la Dirección del Sistema Nacional de Formación para el Trabajo del SENA se abren 6.000 cupos para fortalecer el talento humano y promover la movilidad laboral de los sectores de hotelería, turismo y gastronomía a través de su proceso de Evaluación y Certificación de Competencias Laborales.

En esta ocasión se ofertarán 21 Normas de Competencia Laboral, diseñadas previamente por expertos técnicos a través de las Mesas Sectoriales de Turismo, Procesamiento de Alimentos, Café, Producción de bebidas y Transporte, con el fin de aportar a los diseños curriculares y a la certificación de competencias laborales.

Las normas para ofertar son:

*Procesamiento de alimentos*
-Manipular alimentos de acuerdo con procedimiento técnico y normativa de alimentos.
-Elaborar masa de panificación de acuerdo con la guía de producción y normativa sanitaria.

*Café*
-Preparar bebidas basadas en café expreso de acuerdo con los criterios internacionales y normativos establecidos.

*Producción de bebidas*
Preparar licores según formulación técnica y normativa.
Evaluar materias primas según procedimiento técnico y estándares de alimentos y bebidas.

*Transporte*

-Trasladar usuarios de acuerdo con normativa de convivencia y de tránsito y transporte terrestre automotor.

*Turismo*

-Servir alimentos y bebidas de acuerdo con estándares técnicos.

-Mantener las habitaciones de acuerdo con estándares técnicos.

-Preparar alimentos de acuerdo con la orden de producción y procedimiento técnico.

-Conducir descenso en ríos de acuerdo con la normativa del sector y condiciones técnicas.

-Aprovisionar el material profesional de alimentos y bebidas según manual de procedimientos de limpieza y desinfección.

—Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estándares de servicio.

– Diseñar paquetes turísticos de acuerdo con componentes técnicos y estándares de servicio.

-Administrar la producción de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos.

-Asesorar la selección de la bebida según criterios técnicos.

-Registrar huésped de acuerdo con procedimiento y normativa técnica.
-Reservar servicios de acuerdo con procedimiento técnico.
-Asistir al huésped de acuerdo con procedimientos técnicos y protocolos de servicio.
-Repartir domicilios de acuerdo con estándares de servicio y normativa técnica.

-Asesorar viajeros de acuerdo con tipo de servicio turístico y normativa.

-Preparar cócteles según estándares técnicos y normativa.

-Coordinar servicios de alojamiento según procedimientos técnicos.

-Procesar el embarque de pasajeros de acuerdo con procedimientos técnicos y normativa.

-Asear superficies de acuerdo con procedimiento técnico y normativa.

-Portar equipaje de acuerdo con procedimientos técnicos y normativa.

-Dirigir eventos de acuerdo con parámetros técnicos y normativa.

-Controlar acceso de acuerdo con tipo de escenario y protocolos de seguridad.

Los candidatos podrán inscribirse en todo el territorio colombiano y participar del proceso de manera virtual en el siguiente enlace: https://forms.office.com/r/VfJhdXvYyU