#Actualidad | La lechona colombiana ha sido elegida como el mejor plato de cerdo del mundo en el último ranking de TasteAtlas, superando a competidores de renombre como las carnitas de México y el pernil de Puerto Rico.

Con una calificación de 4.8 sobre 5, la lechona destacó por su sabor único y su compleja preparación, que la colocó por encima de las carnitas mexicanas y la cochinita pibil, ambas con una calificación de 4.6.

Estos platos, emblemáticos en sus respectivos países, no lograron superar la perfección de la lechona tolimense, que ha sido elogiada por mantener viva una tradición gastronómica que combina carne tierna y adobos tradicionales, reflejando la riqueza culinaria de Colombia.

¡La lechona, una delicia!

Este tradicional plato originario del departamento del Tolima, que combina carne de cerdo, arvejas amarillas y especias, ha conquistado el paladar de expertos culinarios a nivel global, superando a otros famosos platos de cerdo como el pernil y la cochinita pibil.

Esta receta, con raíces que datan de la llegada de los colonizadores españoles en el siglo XVI, se ha adaptado y perfeccionado en Colombia, convirtiéndose en un símbolo cultural y culinario del país.