#Cartagena | La Alcaldía Mayor Cartagena y el Instituto de Patrimonio y Cultura (IPCC) invitan a la ciudad a participar en la convocatoria pública para la selección de los participantes que estarán en el XLI Festival del Frito Cartagenero, que se celebrará en el marco de las Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria.
El alcalde de Cartagena, Dumek Turbay Paz, expresó: “este festival no solo es un homenaje a nuestra rica tradición culinaria, sino una oportunidad para fortalecer nuestra identidad cultural mientras celebramos en armonía las Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria, y visibilizamos a todos los ciudadanos y visitantes el compromiso y esfuerzo de quienes preservan nuestra gastronomía”.
El XLI Festival del Frito Cartagenero se llevará a cabo del 24 de enero al 2 de febrero de 2025, con una agenda cargada de actividades que incluyen el reconocimiento a los mejores exponentes de la gastronomía local.
📍¿Cómo inscribirse?
Desde ya, y hasta el 15 de enero de 2025, y los interesados deben completar el formulario de inscripción a través del portal web del IPCC https://convocatorias.ipcc.gov.co/convocatoria-festival-del-frito-2025
Durante el proceso, se seleccionarán 50 participantes, 25 de los cuales serán matronas y/o cocineros tradicionales invitados por su destacada trayectoria. La otra mitad será seleccionada por un comité evaluador que tendrá en cuenta criterios como sabor, presentación, textura y el uso de ingredientes tradicionales.
