#Cartagena | El Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) abrió esta semana la convocatoria para seleccionar a los portadores de la tradición del pastel cartagenero encargados de elaborar las deliciosas preparaciones tradicionales que podrán disfrutar los ciudadanos y visitantes en la época de fin de año.

Se escogerán 30 portadores de la tradición que contribuirán con la difusión de la práctica culinaria de elaboración de los pasteles tradicionales y la promoción de su preservación, fortaleciendo este rasgo distintivo de la cartageneidad y del acervo cultural inmaterial de la ciudad.

“Nos proponemos proteger, promover y estimular el trabajo de quienes, por tradición, se dedican a la realización de pasteles típicos cartageneros, fortaleciendo el desarrollo productivo y con ello, contribuir a mantener vivas las tradiciones culinarias populares de la ciudad, la integración de la comunidad, salvaguardar la identidad cultural, culinaria y gastronómica populares de la ciudad”, expresó Oscar Uriza Pérez, director del IPCC.

El proceso de inscripción para participar se debe realizar en la página web convocatorias.ipcc.gov.co hasta el 3 de diciembre.

*Premiación mejores pasteles

Los portadores de la tradición que tengan los 3 mejores pasteles, recibirán un estímulo económico distribuido de la siguiente manera:

-Primer lugar: 2 millones de pesos

-Segundo lugar: 1 millón de pesos

-Tercer lugar: 500 mil pesos

Se ha proyectado la inauguración del Festival el 16 de diciembre en el Parque del Centenario.